Zitronen-Basilikum-Cheesecake-Creme mit Ricotta & Mandel-Crunch

Name: Zitronen-Basilikum-Cheesecake-Creme mit Ricotta & Mandel-Crunch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Ricotta, möglichst fettarm; 300 g Skyr natur; 1 Bio-Zitrone; 12 g frischer Basilikum (ca. 20–25 Blätter), davon 2–3 kleine Blätter für die Deko; 35 g Pudererythrit; 1 TL Vanilleextrakt; 1 kleine Prise Salz; 50 g Mandeln, grob gehackt; 1 TL Erythrit; 1 kleine Prise Salz

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Frische High-Protein-Dessertcreme aus Ricotta und Skyr mit Zitrone, feinem Basilikum und knusprigem Mandel-Crunch.

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Gesamtzeit

25 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4 Portionen

Für die Cheesecake-Creme

250g

Ricotta

möglichst fettarm

300g

Skyr

Zitrone

Bio-Qualität

12g

Basilikum

35g

Erythrit

Puder

1TL

Vanilleextrakt

1Prise

Salz

Für den Mandel-Crunch

50g

Gehackte Mandeln

grob

1TL

Erythrit

1Prise

Salz

Zubereitung

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