Semmelknödel auf Pilzragout

Name: Semmelknödel auf Pilzragout
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6-8 ca. 300 g Brötchen; 1/4 l Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 1 EL Butter oder Butterschmalz; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 3 Eier; 1 EL Paniermehl; etwas Muskatnuss (frisch gerieben); 1 Zwiebel; 1 Knoblauch Zehe; 400 gr. Champingions; 200 gr Pfifferlinge; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Portwein; 300 ml Brühe; 3 EL Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer

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Ein alltagstaugliches Rezept für Semmelknödel auf Pilzragout mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

6–8ca. 300 g

Brötchen

0,25l

Milch

1Bund

Petersilie

Zwiebel

1EL

Butter

Butterschmalz

1TL

Salz

0,5TL

Pfeffer

Eier

1EL

Paniermehl

Muskatnuss

Für das Pilzragout

Zwiebel

Knoblauch

400g

Champignons

200g

Pfifferlinge

2EL

Tomatenmark

200ml

Portwein

300ml

Hühnerbrühe

3EL

Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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