Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons

Name: Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g getrocknete Pfifferlinge (oder 250 g frische Pfifferlinge); 300 g frische Champignons; 3 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 3 EL Mehl; 50 ml Weißwein; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Einweichwasser; ½-1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 200 ml Sahne oder Sahneersatz; Schnittlauch (frisch)

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Ein alltagstaugliches Rezept für Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4 Portionen

25g

Pfifferlinge

250 g Pfifferlinge

300g

Champignons

3EL

Olivenöl

Zwiebel

3EL

Weizenmehl

50ml

Weißwein

800ml

Gemüsebrühe

200ml

Einweichwasser

0,5–1TL

Salz

1TL

Pfeffer

200ml

Schlagsahne

Sahneersatz

Schnittlauch

frisch

Zubereitung

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