Curry-Suppe mit Glasnudeln

Name: Curry-Suppe mit Glasnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Stange Frühlungszwiebeln; 250 g Brokkoli (TK); 250 g Blumenkohl (TK); 1 Möhre; 125 g breite Glasnudeln; 1 EL rote Currypaste; 1-2 TL Sambal Oelek; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver (geröstet); 500 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch; 1 EL Öl (Oliven- oder Kokosöl); Frische Petersilie; 1 TL Chili Flocken (wenn du es scharf magst)

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Ein alltagstaugliches Rezept für Curry-Suppe mit Glasnudeln mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

Knoblauch

Zwiebel

1Stange

Frühlingszwiebel

250g

Brokkoli

250g

Blumenkohl

Karotte

125g

Glasnudeln

1EL

Currypaste

1–2TL

Sambal Oelek

2EL

Tomatenmark

1TL

Paprikapulver

500ml

Gemüsebrühe

400ml

Kokosmilch

1EL

Öl

Olivenöl

Kokosöl

Petersilie

1TL

Chiliflocken

Zubereitung

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