Kürbis-Suppe mit Kokosmilch

Name: Kürbis-Suppe mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Hokkaido; 1 Zwiebel; 1 Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 2 Kartoffeln (mehlig kochend); 1 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL rote Currypaste; ½ TL Chilipulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 ml Kokosmilch (oder Sahne); Ein paar Tropfen Kürbiskernöl; Kürbiskerne; Etwas frische Petersilie

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Ein alltagstaugliches Rezept für Kürbis-Suppe mit Kokosmilch mit übersichtlichen Zutaten und klarer Zubereitung.

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Gesamtzeit

25 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

4Portionen

Kürbis

Zwiebel

Ingwer

Knoblauch

Kartoffel

1EL

Olivenöl

500ml

Gemüsebrühe

1TL

Currypaste

Chilipulver

1TL

Salz

Pfeffer

100ml

Kokosmilch

Schlagsahne

Kürbiskernöl

Kürbiskerne

Petersilie

Zubereitung

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