Griechische Hähnchen-Bowl mit Skyr-Zaziki & Vollkornreis

Name: Griechische Hähnchen-Bowl mit Skyr-Zaziki & Vollkornreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Bio-Hähnchenbrust; 1 TL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Paprikapulver; Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; ½ Salatgurke; 150 g Cherrytomaten; 30 g schwarze Oliven (entsteint); 1 kleine rote Zwiebel; frische Petersilie; 200 g Skyr (natur); ¼ Salatgurke (geraspelt); 1 kleine Knoblauchzehe (gepresst); 1 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; Salz, Pfeffer; 120 g Vollkornreis (ungekocht)

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Griechisch inspirierte Hähnchen-Bowl mit Vollkornreis, Gemüse, Oliven und Skyr-Zaziki.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Für das Hähnchen

250g

Hähnchenbrust

Bio

1TL

Olivenöl

1TL

Zitronensaft

1TL

Oregano Gewürz

getrocknet

1TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Für das Gemüse

0,5

Gurke

150g

Cherrytomaten

30g

Schwarze Oliven

entsteint

Zwiebel

rot

Petersilie

Für den Skyr-Zaziki

200g

Skyr

natur

0,25

Gurke

Knoblauch

1TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Beilage

120g

Vollkornreis

ungekocht

Zubereitung

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