Crispy Smashed Sweet Potato Bowl mit Hähnchen

Name: Crispy Smashed Sweet Potato Bowl mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g kleine Süßkartoffeln; 2 TL Olivenöl; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 250 g Bio-Hähnchenbrust aus artgerechter Haltung; 1 TL Olivenöl; ½ TL edelsüßes Paprikapulver; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel; ¼ TL Salz; 100 g Edamame, geschält und tiefgekühlt; 200 g Salatgurke; 70 g Avocado; 2 TL Sesamsamen; 150 g Skyr; 2 EL Limettensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Knusprig gebackene Süßkartoffeln mit Hähnchen, Edamame, Avocado, Gurke und Limetten-Skyr.

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Gesamtzeit

45 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Smashed Sweet Potatoes

400g

Süßkartoffel

klein

2TL

Olivenöl

0,5TL

Paprikapulver

geräuchert

0,5TL

Knoblauchpulver

0,5TL

Salz

0,25TL

Pfeffer

schwarz

Hähnchen und Bowl

250g

Hähnchenbrust

1TL

Olivenöl

0,5TL

Paprikapulver

edelsüß

0,25TL

Kreuzkümmel

0,25TL

Salz

100g

Edamame

geschält, tiefgekühlt

200g

Gurke

70g

Avocado

2TL

Sesamsamen

Für den Limetten-Dip

150g

Skyr

2EL

Limettensaft

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

schwarz

Zubereitung

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