Lachs-Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Skyr

Name: Lachs-Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Skyr
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Lachsfilet (Bio, ohne Haut); 300 g festkochende Kartoffeln; 250 g Brokkoli; 200 g Skyr natur (0,2–1 %); 60 ml fettarme Milch (1,5 %); 35 g Parmesan, fein gerieben; 1 TL Zitronensaft; 1 kleine Knoblauchzehe; Salz, schwarzer Pfeffer; Salz, schwarzer Pfeffer; Muskatnuss (Prise); 1 TL Olivenöl; frischer Dill oder Petersilie

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremiger Lachs-Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Skyr und Parmesan.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Hauptzutaten

300g

Lachsfilet

Bio, ohne Haut

300g

Kartoffeln festkochend

250g

Brokkoli

Cremige Skyr-Sauce

200g

Skyr

natur

60ml

Milch 1.5% frisch

35g

Parmesan gerieben

fein gerieben

1TL

Zitronensaft

Knoblauch

Gewürze & Extras

Salz

Pfeffer

schwarz

1Prise

Muskat gemahlen

1TL

Olivenöl

Dill

frisch

Petersilie

Zubereitung

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