Asiatischer Tofu-Salat mit leichtem Erdnuss-Dressing

Name: Asiatischer Tofu-Salat mit leichtem Erdnuss-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Bio-Naturtofu; 150 g Edamame (TK, ohne Schale); 150 g Karotten; 150 g rote Paprika; 100 g Rotkohl; 100 g Römersalat; 10 g Sesam; 5 ml Rapsöl; 10 g Erdnussmus (100 % Erdnüsse); 20 g PB2 (entöltes Erdnusspulver); 15 ml Sojasauce; 15 ml Limettensaft; 5 ml Ahornsirup; 60 ml Wasser

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Knuspriger Tofu, Edamame und frisches Gemüse treffen auf ein leichtes, cremiges Erdnuss-Dressing.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Salatbasis

400g

Tofu

150g

Edamame

TK, ohne Schale

150g

Karotte

150g

Paprika (rot)

100g

Rotkohl

100g

Römersalat

10g

Sesamsamen

5ml

Rapsöl

Leichtes Erdnuss-Dressing

10g

Erdnussmus

20g

Erdnussmehl entölt

15ml

Sojasauce

15ml

Limettensaft

5ml

Ahornsirup

60ml

Wasser

Zubereitung

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