Garnelen in cremiger Parmesan-Tomaten-Sauce mit Spinat

Name: Garnelen in cremiger Parmesan-Tomaten-Sauce mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Garnelen, roh, geschält (Wildfang, zertifiziert); 200 g Cherrytomaten; 100 g frischer Blattspinat; 1 kleine Zwiebel (ca. 50 g); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Olivenöl (5 g); 150 g Skyr natur; 20 g Parmesan, fein gerieben; 80–100 g passierte Tomaten; 50 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; Salz, Pfeffer; Chili-Flocken nach Geschmack; Frischer Basilikum (einige Blätter)

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Gebratene Garnelen in cremiger Skyr-Parmesan-Tomatensauce mit Blattspinat und Basilikum.

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Gesamtzeit

25 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Hauptgericht

250g

Garnelen

roh, geschält; Wildfang, zertifiziert

200g

Cherrytomaten

100g

Spinat

frisch

Zwiebel

1Zehe

Knoblauch

1TL

Olivenöl

Cremige Sauce

150g

Skyr

natur

20g

Parmesan

80–100g

Passierte Tomaten

50ml

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

Topping

Basilikum

Zum Garnieren; ca. 5 g, geschätzt

Zubereitung

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