Francesinha

Name: Francesinha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 Scheiben Toastbrot; 6 Scheiben Kochschinken; 6 Scheiben Käse, z. B. Gouda oder Cheddar; 2 kleine Grillwürste; 1 knackige Wurst; 2 dünne Rindersteaks; 2 Eier; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 500 ml Bier; 1,5 Würfel Fleischbrühe; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Butter; 1-2 EL Speisestärke oder Kartoffelmehl; 50 ml Portwein; 100 ml Weißwein; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Lorbeerblatt; 1 mittlere Zwiebel; 1 Schnapsglas Brandy oder Whisky; Chili-Öl nach Wunsch; Pommes zum Servieren

Fernweh Koch @fernwehkoch

Üppiges portugiesisches Sandwich mit Steak, Würsten, Schinken, Käse und würziger Biersoße.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

2 Portionen

Zutaten

2Portionen

6Scheibe

Toastbrot

6Scheibe

Kochschinken

6Scheibe

Gouda

Cheddar

kleine Grillwürste

knackige Wurst

Rindersteak

Eier

Salz

Pfeffer

500ml

Bier

1,5Würfel

Rinderfond

3EL

Tomatenmark

1EL

Butter

1–2EL

Speisestärke

Kartoffelstärke

50ml

Portwein

100ml

Weißwein

Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Zwiebel

1Schnapsglas

Brandy

Whisky

Chili-Öl

TK-Pommes Frites

Zubereitung

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