Francesinha

Name: Francesinha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 Scheiben Toastbrot; 6 Scheiben Kochschinken; 6 Scheiben Käse, z. B. Gouda oder Cheddar; 2 kleine Grillwürste; 1 knackige Wurst; 2 dünne Rindersteaks; 2 Eier; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 500 ml Bier; 1,5 Würfel Fleischbrühe; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Butter; 1-2 EL Speisestärke oder Kartoffelmehl; 50 ml Portwein; 100 ml Weißwein; 3 Zehe Knoblauchzehen; 1 Lorbeerblatt; 1 mittlere Zwiebel; 1 Schnapsglas Brandy oder Whisky; Chili-Öl nach Wunsch; Pommes zum Servieren

Fernweh Koch @fernwehkoch

Üppiges portugiesisches Sandwich mit Steak, Würsten, Schinken, Käse und würziger Biersoße.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

2 Portionen

Zutaten

2 Portionen

6Scheibe

Toastbrot

6Scheibe

Kochschinken

6Scheibe

Gouda

Cheddar

Nürnberger Rostbratwurst

Chorizo

Rindersteak

Eier

Salz

Pfeffer

500ml

Bier

1,5Würfel

Instant-Rinderbrühe

3EL

Tomatenmark

1EL

Butter

1–2EL

Speisestärke

Kartoffelstärke

50ml

Portwein

100ml

Weißwein

3Zehe

Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Zwiebel

1Schnapsglas

Brandy

Whisky

Chili-Öl

TK-Pommes Frites

Zubereitung

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