Herzhafter Süßkartoffel-Gratin mit Feta & Walnüssen

Name: Herzhafter Süßkartoffel-Gratin mit Feta & Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 150 g Feta (light, aus Schafmilch); 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 100 ml Milch (oder Hafermilch ungesüßt); 100 ml fettarme Sahne (oder Sojacreme); 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch); Salz & Pfeffer; Salz & Pfeffer; 40 g Walnüsse; 1 EL Semmelbrösel (optional für mehr Knusper); 1 TL Olivenöl

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Cremiger Süßkartoffel-Gratin mit Feta und knusprigem Walnuss-Topping.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4Portionen

Für den Gratin

800g

Süßkartoffel

150g

Feta

light

Rote Zwiebel

Knoblauch

2EL

Olivenöl

100ml

Milch

Hafermilch

100ml

Kochsahne

Sahneersatz

1TL

Honig

Ahornsirup

1TL

Thymian Gewürz

getrocknet

Thymian

Salz

Pfeffer

Topping

40g

Walnüsse

1EL

Paniermehl

1TL

Olivenöl

Zubereitung

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