Cao Lau aus Hoi An

Name: Cao Lau aus Hoi An
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 TL Kurkuma; 2 Knoblauchzehen; 1 EL 5 Gewürze Pulver; 4 EL Sojasoße; 2 EL Honig; 3 Stücke Zitronengras; 1 frische Chili; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 500 Gramm durchwachsenen Schweinenacken; 1 Scheibe Bauchspeck; 500 Gramm Vollkornspaghetti; 100 Gramm Reis- oder Krabbenchips; 100 Gramm Sojasprossen; 1/2 Limette; etwas Salat, Minze und Thai Basilikum; etwas Salat, Minze und Thai Basilikum; etwas Salat, Minze und Thai Basilikum; etwas Öl; etwas Wasser

Fernweh Koch @fernwehkoch

Vietnamesisches Nudelgericht aus Hoi An mit geschmortem Schweinefleisch, Kräutern und knusprigen Chips.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4Portionen

2TL

Kurkumapulver

2Zehe

Knoblauch

1EL

5 Gewürze Pulver

4EL

Sojasauce

2EL

Honig

Zitronengras

1Schote

Chilischote

Salz

Pfeffer

500g

Schweinenacken

1Scheibe

Bauchspeck

500g

Vollkornspaghetti

100g

Reischips

Krabbenchips

100g

Sojasprossen

0,5

Limette

Salat

Minze

Thai Basilikum

Öl

Wasser

Zubereitung

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