Süßkartoffel-Bohnen-Pfanne mit Limetten-Tahini-Dressing

Name: Süßkartoffel-Bohnen-Pfanne mit Limetten-Tahini-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 große Süßkartoffel (ca. 250 g), gewürfelt; 1 EL Olivenöl; ½ TL Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Dose (240 g Abtropfgewicht) schwarze Bohnen, abgetropft; 100 g Grünkohl, grob gehackt; 2 EL Tahini; 1 EL Limettensaft; 1 EL Wasser (oder mehr für die gewünschte Konsistenz); ½ TL Ahornsirup oder Agavendicksaft; ½ TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Avocado, in Scheiben; 1 TL Limettensaft; Frische Korianderblätter nach Geschmack; Etw Wasser zum Dünsten

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Vegane Süßkartoffel-Bohnen-Pfanne mit Grünkohl und Limetten-Tahini-Dressing.

Original ansehen

Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Süßkartoffel-Bohnen-Pfanne

Süßkartoffel

1EL

Olivenöl

0,5TL

Paprikapulver

0,5TL

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

1Dose

Schwarze Bohnen

240 g Abtropfgewicht

100g

Grünkohl

frisch, grob gehackt

Limetten-Tahini-Dressing

2EL

Tahin

1EL

Limettensaft

1EL

Wasser

0,5TL

Ahornsirup

Agavendicksaft

0,5TL

Knoblauchpulver

Salz

Pfeffer

Toppings

Avocado

1TL

Limettensaft

Koriander

frisch

Für die Zubereitung

Wasser zum Dünsten

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

Lade die cocoduro App herunter und schließe dort ein Pro-Abo ab. Danach kannst du die vollständige Zubereitung öffnen und das Rezept direkt in deine Einkaufsplanung übernehmen.

Alternativ kannst du dir das Originalrezept bei Susanna Fuhrmann ansehen.