Grillhähnchen-Salat mit Wassermelone & Feta

Name: Grillhähnchen-Salat mit Wassermelone & Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Bio-Hähnchenbrustfilet; 1 TL Olivenöl (zum Grillen); 300 g Wassermelone (ohne Kerne, gewürfelt); 100 g Feta (Schafskäse, zerbröselt); ½ Salatgurke (gewürfelt); 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt); 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat; 1 EL frische Minze (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 EL Limettensaft (oder Zitronensaft); 1 TL Honig oder Erythrit; Salz, Pfeffer nach Geschmack; Salz, Pfeffer nach Geschmack

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Sommerlicher Salat mit Grillhähnchen, Wassermelone, Feta, Gurke, Rucola und Limettendressing.

Original ansehen

Gesamtzeit

25 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2Portionen

Für den Salat

250g

Hähnchenbrust

Bio

1TL

Olivenöl

300g

Wassermelone

kernarm

100g

Feta

0,5

Gurke

Zwiebel

rot

1Handvoll

Rucola

Babyspinat

1EL

Minze

Für das Dressing

2EL

Olivenöl

1EL

Limettensaft

Zitronensaft

1TL

Honig

Erythrit

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

Lade die cocoduro App herunter und schließe dort ein Pro-Abo ab. Danach kannst du die vollständige Zubereitung öffnen und das Rezept direkt in deine Einkaufsplanung übernehmen.

Alternativ kannst du dir das Originalrezept bei Susanna Fuhrmann ansehen.