Mediterraner Auberginenauflauf mit Tomate & Mozzarella

Name: Mediterraner Auberginenauflauf mit Tomate & Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Auberginen; 400 g gehackte Tomaten; 125 g Mozzarella; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Kokosöl; 1 TL Oregano; 1 Handvoll Basilikum; Salz; Pfeffer

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Mediterraner Auberginenauflauf mit Tomate & Mozzarella – ein unkompliziertes Rezept für 2 Portionen, in 50 Minuten zubereitet.

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Gesamtzeit

50 Min.

Menge

2 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

2 Portionen

Aubergine

400g

Gehackte Tomaten

125g

Mozzarella

Zwiebel

1Zehe

Knoblauch

1EL

Kokosöl

1TL

Oregano

1Handvoll

Basilikum

Salz

Pfeffer

Zubereitung

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