Pulled-Pork-Sandwich mit Kürbis-Pommes

Name: Pulled-Pork-Sandwich mit Kürbis-Pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1,2 Kilo Schweineschulter; 4-5 Zwiebeln; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Currypulver; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Öl; 150 ml BBQ-Soße; 150 ml Schaschliksoße; 100 ml Cola; 4-6 Brioche-Brötchen; Salat und Beilagen eurer Wahl; 1 kleiner Kürbis (Hokkaido oder Butternut); 1 EL Speisestärke; Paprikapulver; Currypulver; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; optional etwas Whisky zum Ablöschen; optional Kräuterquark oder eine andere Soße nach Wahl

Fernweh Koch @fernwehkoch

Langsam gegartes Pulled Pork im Brioche mit geschmorten Zwiebeln und würzigen Kürbis-Pommes.

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Gesamtzeit

500 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen

Pulled-Pork-Sandwiches

1,2kg

Schweineschulter

4–5

Zwiebel

1EL

Paprikapulver

1EL

Currypulver

2EL

Tomatenmark

3EL

Öl

150ml

BBQ-Sauce

150ml

Schaschliksoße

100ml

Cola

4–6

Brioche

Salat und Beilagen nach Wahl

Kürbis-Pommes

Kürbis

1EL

Speisestärke

Paprikapulver

Currypulver

Öl

Salz

Pfeffer

Pulled-Pork-Sandwiches

Whisky

Kräuterquark

andere Soße nach Wahl

Zubereitung

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