Kabuli Palau

Name: Kabuli Palau
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 Gramm Lammfleisch; 300 Gramm Hähnchenfleisch; 2 Zwiebeln; 300 Gramm Möhren; 500 Gramm Basmatireis; 100 Gramm Rosinen; 80 Gramm gehackte Mandeln; 1 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Kardamom; 0.5 TL Koriander Gewürz; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; Zucker nach Geschmack; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; etwa 500 ml warmes Wasser für die Gewürzbrühe; Wasser zum Spülen und Einweichen

Fernweh Koch @fernwehkoch

Afghanisches Reisgericht mit Lamm, Hähnchen, Möhren, Rosinen und gerösteten Mandeln.

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Gesamtzeit

180 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen

300g

Lammfleisch

300g

Hähnchenfleisch

Zwiebel

300g

Karotte

500g

Basmatireis

100g

Rosinen

80g

Gehackte Mandeln

1TL

Garam Masala

1TL

Kardamom

0,5TL

Koriander Gewürz

Öl

Salz

Zucker

Pfeffer

500ml

Wasser

Zubereitung

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