Kabuli Palau

Name: Kabuli Palau
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 Gramm Lammfleisch; 300 Gramm Hähnchenfleisch; 2 Zwiebeln; 300 Gramm Möhren; 500 Gramm Basmatireis; 100 Gramm Rosinen; 80 Gramm gehackte Mandeln; 1 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Kardamom; 1/2 TL gemahlener Koriander; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; Öl, Salz, Zucker und Pfeffer; etwa 500 ml warmes Wasser für die Gewürzbrühe; Wasser zum Spülen und Einweichen

Fernweh Koch @fernwehkoch

Afghanisches Reisgericht mit Lamm, Hähnchen, Möhren, Rosinen und gerösteten Mandeln.

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Gesamtzeit

180 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4Portionen

300g

Lammfleisch

300g

Hähnchenfleisch

Zwiebel

300g

Karotte

500g

Basmatireis

100g

Rosinen

80g

Gehackte Mandeln

1TL

Garam Masala

1TL

Kardamom

0,5TL

gemahlener Koriander

Öl

Salz

Zucker

Pfeffer

500ml

Wasser

Zubereitung

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