High-Protein-Bananenbrot-Muffins

Name: High-Protein-Bananenbrot-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g Whey- oder veganes Proteinpulver (z. B. Vanille oder Zimt); 60 g Hafermehl (fein gemahlene Haferflocken); 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 reife Bananen (ca. 200 g ohne Schale); 100 ml Eiklar; 40 g Apfelmark (ungesüßt); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL gehackte Walnüsse; 1 EL Zartbitterschokodrops

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Saftige Bananenbrot-Muffins mit Eiklar, Hafermehl und Proteinpulver.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

6 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

6Portionen

Trockene Zutaten

50g

Proteinpulver Vanille

Whey oder vegan, z. B. Vanille oder Zimt

60g

Hafermehl

1TL

Backpulver

1TL

Zimt

1Prise

Salz

Nasse Zutaten

Banane

reif

100ml

Eiklar

40g

Apfelmus

ungesüßt

1TL

Zitronensaft

1TL

Vanilleextrakt

Optional für Topping

1TL

Walnüsse

1EL

Zartbitterschokodrops

zuckerfrei

Zubereitung

Dieses Rezept gibt es in cocoduro Pro.

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