Benachin – Jollof Reis

Name: Benachin – Jollof Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 Gramm Langkornreis; 3 reife Tomaten; 3 Möhren; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Süßkartoffel; 1-3 TL Paprikapulver; 2 TL Thymian; 1 Chilischote; 250 ml Gemüsebrühe; 2-3 EL Tomatenmark; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; Paprika; etwas Wasser

Fernweh Koch @fernwehkoch

Westafrikanischer Jollof Reis mit Tomaten, Möhren, Süßkartoffel und aromatischen Gewürzen.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

2 Personen

Zutaten

2Portionen

250g

Langkornreis

Tomate

Karotte

Zwiebel

2Zehe

Knoblauch

Süßkartoffel

1–3TL

Paprikapulver

2TL

Thymian

1Schote

Chilischote

250ml

Gemüsebrühe

2–3EL

Tomatenmark

Öl

Salz

Pfeffer

Paprika

Wasser

Zubereitung

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