Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g mehligkochende Kartoffeln; 500 g frischer Grünkohl oder Kohlrabiblätter; 300 g Chorizo oder andere pikante Wurst; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2,5 l kochendes Wasser; 1 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer; Gemüse- oder Rinderbrühe nach Wunsch

Fernweh Koch @fernwehkoch

Portugiesische Kartoffel-Kohl-Suppe mit Chorizo und Knoblauch.

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Gesamtzeit

35 Min.

Menge

6 Portionen

Zutaten

6Portionen

500g

Kartoffeln mehligkochend

500g

Grünkohl

Kohlrabiblätter

300g

Chorizo

andere pikante Wurst

Knoblauchzehe

Zwiebel

2,5l

Wasser

1EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Gemüsebrühe

Rinderfond

Zubereitung

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