Lohikeitto – Finnische Lachssuppe

Name: Lohikeitto – Finnische Lachssuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 Gramm frisches Lachsfilet; 2-3 große Kartoffeln; 1/2 Stange Lauch oder Porree; 2 Möhren; 1 Zitronenscheibe; 1 Lorbeerblatt; 200 ml Sahne; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Dill; 2 EL Butter; Brot zum Servieren

Fernweh Koch @fernwehkoch

Cremige finnische Lachssuppe mit Kartoffeln, Möhren, Lauch und Dill.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen

350g

Lachsfilet

2–3

Kartoffel

0,5Stange

Lauch

Karotte

Zitrone

Zum Aromatisieren; vor dem Servieren entfernen.

1Blatt

Lorbeerblatt

Zum Aromatisieren; vor dem Servieren entfernen.

200ml

Schlagsahne

500ml

Gemüsebrühe

1Bund

Dill

2EL

Butter

Bauernbrot

Zubereitung

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