Aloo Paratha

Name: Aloo Paratha
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 Gramm Mehl; Wasser; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; 1 EL Öl; 5-6 Kartoffeln; 1 Stück Ingwer (daumengroß); 1 Chilischote; 1 kleiner Bund Koriander; 1 TL Kurkuma; 1/2 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1/2 EL Fenchelsamen; gegebenenfalls etwas Zitrone zum Abschmecken; 250 g Joghurt für den optionalen Dip; 1 TL Kreuzkümmel für den optionalen Dip; 1 TL getrocknete Minze für den optionalen Dip

Fernweh Koch @fernwehkoch

Indisches Fladenbrot mit einer würzigen Kartoffelfüllung, in der Pfanne goldbraun ausgebacken.

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Gesamtzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen

200g

Weizenmehl

Wasser

Salz

Pfeffer

1EL

Öl

5–6

Kartoffel

Ingwer

1Schote

Chilischote

1Bund

Koriander

1TL

Kurkumapulver

0,5TL

Currypulver

1TL

Paprikapulver

0,5EL

Fenchelsamen

Zitrone

250g

Naturjoghurt

1TL

Kreuzkümmel

1TL

getrocknete Minze

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