Ungarisches Hähnchen-Paprikás

Name: Ungarisches Hähnchen-Paprikás
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrust oder -keule; 2–3 Stk gelbe Spitzpaprika; 5-6 kleine Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauchzehe; 100 Gramm Tomaten; 2 EL Schmalz; 1 EL Tomatenmark; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 TL rosenscharfes Paprikapulver; 150 ml saure Sahne; 100 ml Brühe; 100 ml Rotwein; Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; etwas Mehl zum Binden; Spätzle zum Servieren; Crème fraîche zum Servieren

Fernweh Koch @fernwehkoch

Ungarisches Hähnchenragout mit Paprika, Rotwein und saurer Sahne.

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Gesamtzeit

80 Min.

Menge

3 Portionen

Zutaten

3 Portionen

600g

Hähnchenbrust

Hähnchenkeule

2–3

gelbe Spitzpaprika

5–6

Zwiebel

1Zehe

Knoblauchzehe

100g

Tomate

2EL

Schweineschmalz

1EL

Tomatenmark

2TL

edelsüßes Paprikapulver

2TL

rosenscharfes Paprikapulver

150ml

Saure Sahne

100ml

Hühnerbrühe

100ml

Rotwein

Salz

Pfeffer

Weizenmehl

Spätzle

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Zubereitung

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