Ungarisches Töltött

Name: Ungarisches Töltött
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Tomaten; 1 Hand Sellerieblätter; 500 Gramm passierte Tomaten; 100 ml Hühnerbrühe; 150 ml saure Sahne; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; Öl, Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikacreme; 750 g gelbe Spitzpaprika; 500 Gramm gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Tasse Langkornreis (etwa 125 g); 1 großes Ei; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1-2 EL Mehl zum Binden; Wasser zum Vorkochen des Reises; Kartoffeln als Beilage

Fernweh Koch @fernwehkoch

Ungarische gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in cremiger Tomatensoße.

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Gesamtzeit

60 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4Portionen

Soße

Zwiebel

Knoblauchzehe

Tomate

1Handvoll

Sellerieblätter

500g

Passierte Tomaten

100ml

Hühnerbrühe

150ml

Saure Sahne

1TL

edelsüßes Paprikapulver

Öl

Salz

Pfeffer

1TL

Paprikacreme

Füllung

750g

gelbe Spitzpaprika

500g

Gemischtes Hackfleisch

Zucchini

Zwiebel

Knoblauchzehen

1Tasse

Langkornreis

Eier

2TL

edelsüßes Paprikapulver

1–2EL

Mehl

Wasser

Kartoffel

Zubereitung

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