Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 rote Zwiebeln; 1 große Tomate; 800 Gramm Kichererbsen aus der Dose; 1 Stück Ingwer (daumengroß); 2 Zehe Knoblauchzehen; 1 getrocknete Chili; 1 EL Koriandersamen; 1 EL Kreuzkümmel Samen; 1/2 EL Fenchel Samen; 12 Körner schwarzer Pfeffer; 2 Stück Kardamom; 2 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 1 kleines Stück Zimt; 1 großes Lorbeerblatt; etwas Öl zum Anbraten; 300 ml Wasser

Fernweh Koch @fernwehkoch

Indisches Kichererbsen-Tomaten-Curry mit einer frisch gerösteten Gewürzmischung.

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Gesamtzeit

80 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen

Rote Zwiebel

Tomate

800g

Kichererbsen Dose

Ingwer

2Zehe

Knoblauchzehen

Chilischote (getrocknet)

1EL

Koriandersamen

1EL

Kreuzkümmel

0,5EL

Fenchelsamen

12Körner

schwarzer Pfeffer

Kardamom

2TL

Kurkumapulver

1TL

Koriander Gewürz

Zimt

Lorbeerblatt

Öl

300ml

Wasser

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