Pav Bhaji

Name: Pav Bhaji
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 Aubergine; 5 kleine Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Tasse Erbsen (gefroren); 3 bunte Paprika; 2 mittlere Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 kleines Stück Ingwer; 1 EL Butter; 1/2 Limette; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL Kurkuma; 4 TL Bhaji Masala; 1 kleine Chili; Salz; etwas Öl; indisches Naan oder weiches Brot

Fernweh Koch @fernwehkoch

Indisches Gemüsepüree mit Aubergine, Kartoffeln, Erbsen und aromatischen Gewürzen, serviert mit Brot.

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Gesamtzeit

80 Min.

Menge

4 Portionen

Zutaten

4Portionen

Aubergine

Kartoffel

Karotte

1Tasse

TK-Erbsen

Paprika

Tomate

Rote Zwiebel

2Zehe

Knoblauch

Ingwer

1EL

Butter

0,5

Limette

2TL

Kreuzkümmel

2TL

Kurkumapulver

4TL

Bhaji Masala

1Schote

Chilischote

Salz

Öl

Naan

Brot

Zubereitung

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